Et le soleil brille-t-il davantage pour les Antibois ? C'est la question que l'on est en droit de se poser lorsque Maria et son époux ont récolté, le 5 juin dernier une superbe tomate de 900 grammes. Une salade pour quatre à elle seule !

Une tomate... pour six

Un bel engin qui, pourtant, ne tient pas la comparaison avec les deux spécimens de 1,4 kg et 1,2 kg présentés le lendemain par Jérôme Magnoli, toujours dans la cité Vauban. Son secret : « Pas de chimique, pas d'engrais, que du fumier de cheval et de l'attention. » Question goût, on lui fait confiance mais il paraît qu'avec un filet d'huile d'olive, la bête de concours a fait fureur dans les assiettes.

Le 30 juillet, le cultivateur de champignons du Tignet, Christian Boselli, a ramassé un cèpe de plus d'un kilo. Très rare, mais demi-portion par rapport au bolet de 2 kg de Jean-Michel Cappellino, un Niçois expert en cueillette dans la vallée de la Tinée. Son secret à lui : « Se lever tôt, marcher longtemps et chercher les coins humides ». Ensemble, Jérôme l'Antibois et Jean-Michel le Niçois, disposent des principaux ingrédients pour une bonne sauce parfumée... Pour douze.

À moins que les fèves de 40 cm du Grassois Aimé Colinet accompagnent mieux les tomates antiboises. Mais comment obtient-on de telles proportions ? Et ne parlons pas ici de nuage radioactif.

Sylvie Dorival, qui conçoit les jardins de la ville de Menton, n'est pas novice en la matière : « En règle générale, les fruits et légumes de gros calibre sont dopés à l'engrais. Il se peut aussi qu'une anomalie génétique provoque le grossissement anormal de certains spécimens.

Maintenant pour les faire grossir, il existe une méthode. Sur un pied de tomates par exemple, il suffit de couper des grappes naissantes pour n'en laisser que quelques-unes qui se nourriront de tout l'engrais. »

Et leur qualité ? « Quand les fruits et légumes sont anormalement plus gros, ils sont généralement moins bons. C'est normal, une espèce de tomate qui est prévue petite, juteuse et pleine de goût devient plus dure et moins juteuse quand elle se développe trop. »

Qui n'est pas tombé, en faisant ses courses, sur ces brugnons de supermarché énormes et appétissants mais sans goût ? « Le mode de culture est primordial. Un fruit cultivé sous serres et sous engrais n'aura jamais la même allure ni le même goût que s'il avait mûri en plein air et au soleil ».

Une mer plus que nourricière

Si la terre réserve aux hommes de drôles d'anomalies, la mer se révèle parfois tout aussi chafouine. Ainsi, Yan Dulière est depuis un an le recordman de France de pêche toute catégorie avec une sériole de 45 kg au bout de la ligne pêchée au large de Beaulieu. Tout simplement énorme. Même si le jeune Niçois est coutumier de ce type d'exploit avec des prises qui pèsent régulièrement autour de 40 kg.

En revanche, la surprise fut immense au port du Cros-de-Cagnes lorsque Daniel Cozzolino, pêcheur professionnel a ramené dans ses filets, c'était plutôt en début d'année, un Lampris Guttatus de 32 kg. « C'est une espèce extrêmement rare qui vit dans les grands fonds et qu'il est donc très rare de pêcher », explique Yan.

Tout comme les huit requins de Jean-Marc Magliona remontés toujours au large de Beaulieu-sur-Mer. « Le plus gros pesait 130 kg et mesurait 2,60 m. On les appelle aussi les requins anges et ils vivent à un kilomètre des côtes », explique Yan. L'une des nombreuses explications à l'appellation Baie des Anges qui regorge de ce grand squale habitué des fosses marines. Enfin, Miloud Belouad n'est pas resté muet devant la carpe de 28 kg qu'il a attrapée au lac du Broc.

Fans du « Guiness book » ou « d'Incroyable mais vrai » à vos semis et à vos cannes ! Et rendez-vous l'année prochaine pour de nouvelles bizarreries en tout genre.