Édition du mercredi 16 janvier 2008

Je n’avais jamais vu ça. Le Loup ressemblantà un rapide d’Amériquedu nord ! Dufait des intempéries de lasemaine dernière, le cours d’eau paisibleet discret du haut pays grassois,souvent réduit à serpenter tristementcomme un petit ruisseau quasimentasséché en période estivale, est devenudimanche une rivière bouillonnante.
Il fallait faire une halte au lieu dit« Saut du loup » et s’arrêter aussi surle site classé de la cascade de Courmesqui se jette de plus de 65 mètres de hauteurdans les gorges pour découvrirun spectacle impressionnant. Un véritableenchantement. C’est l’une desbonnes raisons de se rendre, par laroute des gorges du Loup, au village deGréolières qui, lui aussi, est doté actuellementd’un charme particulier, grâceà un écrin immaculé. Les sommets prochessont en effet vêtus de blanc et lepanorama particulièrement séduisant.
Dominé par les barres du Cheiron, le villagede Gréolières, à 830 mètres d’altitude,est un petit bourg serein. Certainsvestiges témoignent pourtantd’un passé tumultueux. Au IXe siècle,pour échapper à la peste mais aussiaux Sarrasins, Gréolières-haute a étéconstruite au-dessus du village actuel.
Du château du haut, construit sur leroc, il ne reste qu’un pan de mur. Lechâteau bas, datant du XIe siècle, bienqu’actuellement réduit à l’état de ruine,s’impose juste derrière l’église. En parcourantles ruelles on trouve d’anciennesbâtisses et des lieux chargés d’histoirecomme cette porte majestueusedatant du milieu du XVIe siècle.

Randonnées au coeurd’une nature préservée

De nombreuses balades passent parGréolières. On trouve notamment lecircuit du Loup au bas du village. Enpartant de la balise 29 on peut rejoindrele village proche de Cipières donton aperçoit à l’horizon le château classique du XVIIesiècle. Le chemin conduità proximité d’une petite chapelle désaffectéeet permet d’avoir une visionpanoramique des montagnes alentours.
Après cette petite randonnée, vousaurez peut-être envie de vous restaurer.C’est facile ici puisque le village comptequatre restaurants. En revanche, uneseule épicerie boulangerie peut vousdépanner pour un éventuel piquenique.S’installer au coeur de cette nature douce etpréservée avec au loin lescimes enneigées constitue un vrai momentde bonheur. Pour y goûter, il fautque le temps soit clément mais pastrop chaud tout de même afin que lemanteau blanc du haut pays grassoistienne jusqu’aux prémisses du printemps.

NICOLE LAFFONT

Nice-Matin