Édition du mercredi 16 avril 2008

Transfiguré ! Voilà comment est ressorti le Bar du Port de son méga lifting hivernal. Exit le bar façon acier brossé avec grande vitrine à l'entrée où s'étaient illustrés Audrey Tautou et Gad Elmaleh sur le tournage de Hors de Prix ou encore la joyeuse bande des Randonneurs à Saint-Tropez. Au terme de huit semaines de travaux intensifs, cette institution du quai d'honneur a totalement revu sa déco intérieure et extérieure pour coller davantage à la clientèle des oiseaux de nuit.
Une œuvre signée Pillet
Remodelage de l'espace, omniprésence des miroirs, prédominance des volumes, mise en exergue des matières et ambiance lumineuse murale pilotée par informatique imposent la griffe de l'architecte-designer en vue, Christophe Pillet (collaborations avec Lacoste, Lancôme, L'Oréal, Trussardi, etc.).Un ami du maître des lieux, Grégoire Chaix, pour qui il avait déjà réalisé la très épurée bouteille Ice Tropez, boisson-maison née du mariage du rosé et de la fleur de brugnon.
Festif-chic & Finger-food
L’apparition d'une vraie cabine de DJ donne le ton de ce relooking résolument tourné vers le festif-chic. Une stratégie qui vise la conquête d'une clientèle jusque-là séduite par le concept du très huppé (et voisin) Quai Joseph. Ce nouveau départ va de pair avec l'arrivée du concept finger food, qui permet de prendre l'apéro tout en dégustant un assortiment (offert) de diminués salés préparés en cuisine. Plaisant pour faire passer la (légère) inflation touchant les consos.
Enfin, à ne rater sous aucun prétexte : l'expérience d'un petit rafraîchissement manuel aux toilettes. Des tubulures tombées du plafond font office de robinet et déclenchent l'allumage de panneaux où sont gravées les silhouettes d'un homme et d'une femme stylisées. « Hallucinatoirement » extraterrestre !

Bar du Port, 7, quai Suffren à Saint-Tropez. Tél. 04.94.97.00.54.

Laurent Amalric

Nice-Matin